薬食同源 -- 漢方養生.comでは日本人のための薬食同源を正しく広めます。



		薬食同源とは、日常口にする食べ物の中から病気に対する効能を発見する、つまり、食べることと薬を服することは同じであるという意味で、中国では古くから人々の生活に根付いている考えです。漢方養生.comでは日本人のための薬食同源を広める活動をしています。

	長い歴史を経て作られてきたその土地に伝わる郷土料理には、その土地で生きる人々の体に合った食べ方や調理法などが網羅されている伝承すべきものです。日本には四季があり、そして縦に長いその地形には、全く違う動植物が育ちます。それゆえに、日本各地で発展してきた郷土料理は昔からの食養生の智恵が豊富です。漢方養生.comでは郷土料理を食養生の視点でまとめる活動をしています。ボランティアも募集中です！ご興味のある方や賛同して頂ける老人施設や介護事業所など、郷土料理のヒアリングを行っていただける施設がございましたら是非活動にご協力下さい。平成１９年６月　プロジェクト始動しました！

	「和食はおいしい薬膳」は市民講座や出張講座で始めにお話するタイトルです。日本の風土や季節を理解しながら、薬味の利用法や食事の摂り方を学びます。この講座をお聞きになれば、和食はおいしい薬膳であることが、大体わかっていただけます。 →出張漢方養生講座を行っています

	世界を代表する有名シェフもセレブリティにも日本食ファンが多数いることは知られています。お抱えシェフに日本人を起用することがステイタスになっている程、世界から注目されています。なぜなら日本食がバランスのとれた心と体にやさしい食事だからです。しかし、日本の子どもの好きなメニューといえば、カタカナのメニューばかり。今、もう一度日本が誇る食文化を見直して、次の世代に受継いでいきましょう。